Windmühlenmesser Steakmesser Buckels – Kirschholzgriff

Das Windmühlenmesser Steakmesser Buckels mit Kirschholzgriff ist ein Meisterstück traditioneller Solinger Handwerkskunst – ideal für Steakliebhaber und Freunde präziser Schneidarbeit. Die 111 mm lange Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl ist von Hand geschärft, blaugepließtet und mit einer feinen Säge versehen. So gleitet sie mühelos durch zartes Fleisch, ohne es zu zerreißen.

Was bedeutet „blaugepließtet“?

Blaugepließtet ist eine traditionelle Veredelung der Klingenoberfläche, bei der die Klinge in mehreren feinen Schleif- und Poliergängen bearbeitet wird, bis sie einen seidig schimmernden, leicht bläulichen Glanz erhält. Dieser hochwertige Finish verbessert nicht nur die Ästhetik, sondern erhöht auch die Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion und sorgt für eine glattere Schneidkante mit reduzierter Reibung beim Schneiden.

Was ist der „Solinger Dünnschliff“?

Der Solinger Dünnschliff ist ein Markenzeichen der Windmühlenmesser-Manufaktur und steht für einen besonders feinen, scharf ausgeschliffenen Klingenwinkel. Anders als maschinell hergestellte Messer mit dickem Grat, werden diese Klingen präzise so geschliffen, dass sie besonders scharf und leichtgängig sind – ideal für exakte, saubere Schnitte durch Fleisch, Gemüse oder Brot. Diese Technik wird von erfahrenen Schleifmeistern ausschließlich in Handarbeit ausgeführt und sorgt für eine außergewöhnlich langlebige Schneidleistung.

Warum verwendet Windmühlenmesser Kirschholz?

Kirschholz zählt zu den traditionell edlen Griffmaterialien im deutschen Messerhandwerk. Die Windmühlenmesser-Manufaktur setzt bewusst auf heimisches Kirschholz von Nordhängen aus deutschen und österreichischen Wäldern. Der Grund: Diese Standorte liefern besonders dicht gewachsenes, langlebiges Holz mit hervorragender Struktur und Griffigkeit.

Jeder Griff wird frei ausgeformt, fein poliert und bleibt naturbelassen – ohne chemische Versiegelung. Das Ergebnis ist ein Griff, der sich warm und natürlich anfühlt, besonders angenehm in der Hand liegt und mit seiner edlen Maserung jedes Messer zu einem Unikat macht. Kirschholz altert dabei stilvoll und entwickelt mit der Zeit eine charaktervolle Patina – ganz im Sinne echter Handarbeit.

Produktmerkmale auf einen Blick

• 111 mm rostfreie Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
• Feine Säge für präzise Fleischschnitte
• Blaugepließtet – für edle Oberfläche & Korrosionsschutz
• Solinger Dünnschliff – handgeschliffen für besondere Schärfe
• Ergonomischer Kirschholzgriff, 2-fach vernietet
• Nicht spülmaschinengeeignet – per Hand reinigen & pflegen
• Pflege mit Holzöl empfohlen für dauerhafte Schönheit

Für eine lange Lebensdauer verwende das Messer bevorzugt auf weichen Schneidunterlagen aus Holz und vermeide harte Materialien wie Knochen oder gefrorene Lebensmittel.

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